河南适合种什么品种的辣椒？
河南辣椒的主要品种有子弹头、新一带朝天椒、三樱花椒等,这些辣椒品质优良、产量出众、外观让人垂涎三尺,辣度也高,所以深受广大消费者欢迎。
河南辣椒之乡？
是的。
河南辣椒产地主要分布豫北的濮阳、内黄、清丰，豫东的商丘，豫南的许昌、南阳，豫西的洛阳等地。辣椒主要销往湖南、四川、湖北等辣椒消费大省，还有部分走出国门，远销东南亚等地。
河南辣椒产地？
主要分布于豫北濮阳、内黄、清丰、豫东商丘、豫南许昌、南阳、豫西洛阳等地。
柘城辣椒比较出名，河南省柘城县特产，中国国家地理标志产品。全国十大名椒。
柘城辣椒，形态均匀、色泽暗红、油亮光洁、辣度适中、香味浓郁。
2017年12月29日，原国家质检总局批准对“柘城辣椒”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。[2]2022年10月，柘城辣椒河南省地理标志产品保护示范区获批。
种辣椒的步骤？
播种辣椒的时候，土壤弄得细腻一点，辣椒种子撒下去之后，覆盖一层薄土，浇透水，放在阳台上通风好的地方，发芽了之后就要养在有阳光的地方。
河南蒸辣椒的做法？
食材清单
辣椒 10个左右 、 蒜 两三颗 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 植物油 适量 、 麻油 适量 、 陈醋 适量 、 味极鲜 适量
烹饪步骤
1/3
蒸辣椒的做法 步骤1
第一步，材料备齐，麻辣洗干净放去盘中，将大蒜切碎备用。
2/3
蒸辣椒的做法 步骤2
第二步，将辣椒去蒂去籽，撒上蒜蓉，盐，植物油，为了美观，我加了点老干妈。然后将它放入蒸锅中。
最后一步
蒸辣椒的做法 步骤3
第三步，蒸大概十分钟左右，在辣椒上淋上酱油，麻油，味极鲜跟陈醋，五分钟左右就可以出炉啦~（喜欢口感很软的，可以在原有基础上再加五分钟~）
河南腌制辣椒的做法？
食材清单
红辣椒 一斤 、 姜丝 适量 、 豆鼓 少许 、 盐 若干 、 糖 少许 、 香油 少量
烹饪步骤
1/5清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。
步骤2
将辣椒，姜切成丝
步骤3
切好后放入盆中
步骤4
放入少许盐，白糖（依个人口味，我觉得放一点点白糖会好吃点），四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。
步骤5
最后一步，装好了瓶后倒入香油，密封好放进冰箱，夏天大概二三天就腌制好了！
河南辣椒黄豆的做法？
1斤黄豆先用清水清洗干净，然后再倒入清水浸泡一个晚上。
1斤红椒和1斤青椒带柄清洗干净，然后放到通风的地方，晾干水分。（如果不能吃得太辣，就选用不辣的辣椒）
黄豆泡好以后，倒进锅里加水，水的量要没过黄豆，然后调味，加15克盐，20毫升生抽，2克花椒，3个八角，3片香叶，盖上锅盖，煮15分钟。
煮了15分钟后，把调料捞出，再盖上盖子煮15分钟。
然后利用煮黄豆的时间，戴上手套，把辣椒剁碎。再把200克大蒜，50克生姜都切碎。装进碗里，然后往里加入40克盐，抓匀腌制40分钟。
黄豆水分收干以后，关火。用擀面杖捣碎更加入味。然后放凉。
放凉后，把黄豆碎倒入到辣椒碗里。然后翻拌均匀。翻拌均匀后，倒入到无生水无油的模具里。然后盖上密封盖，放进冰箱里冷藏保存。开胃下饭，特别好吃哦！
河南辣椒香椿的做法？
1.洗干净香椿叶。
2. 香椿芽要焯水，在沸水中焯烫1分钟左右。
3.把香椿切成小碎丁
4.小火炒制干红辣椒，辣椒变黄前出，晾干。
5.先把辣椒仔蒜臼里捣碎，然后放香椿叶，盐，十三香和干炸花生。
6.把香椿与调料搅拌均匀后装到瓶子里面。
做糍粑辣椒的4种辣椒
干的小米辣100克
干的魔鬼椒100克
干的二荆条100克
自制糍粑辣椒的做法：
步骤一：小米辣二荆条魔鬼椒三种辣椒混合在一起洗净
步骤二：将洗净的辣椒放入锅中，倒入清水开始第一次泡发，时间二十分至半小时都可以
步骤三：刚浸泡过的辣椒煮5至10分钟关火，第二次浸泡时间可以长一些，原辣椒水浸泡就好，我是泡隔夜，做出来会更软糯靓丽一些，而且辣度会小些
步骤四：浸泡隔夜的干辣椒已经软软的了
步骤五：浸泡过的辣椒用绞肉机绞碎，糍粑辣椒就做好了，装入干净的碗里，包上保鲜膜，做肉做鱼的好调料
小贴士：还可以加入蒜蓉和豆瓣酱炒成香辣的，也可以加入白糖,陈醋,黄豆酱做成酸辣的，发挥自己的想象，加入自己想吃的调料，会有不一样的味道
种辣椒需要干巴的辣椒还是需要鲜嫩的辣椒？
种辣椒是用的辣椒籽，干辣椒的籽。
